Từ lâu lá Thyme (Xạ hương) đã được người tiêu dùng ưa chuộng và sử dụng phổ biến. Vậy lá Thyme là gì? Nên mua lá Thyme ở đâu? Những tác dụng bất ngờ của lá Thyme là gì? Để biết câu trả lời chính xác, hãy theo dõi nội dung dưới đây bạn nhé! 

Lá Thyme (Xạ hương) là gì?

Lá Thyme còn được gọi là cỏ Xạ hương, thường xuất hiện ở những món ăn phương Tây. Nhằm tạo mùi thơm và kích thích vị giác của mọi người. Cây Thyme cao khoảng 30 – 70cm mọc thành khóm xám hoặc xanh trắng, thân gỗ nhiều nhánh. Lá nhỏ có hình ngọn giáo, cuống ngắn và có lớp lông mịn ở mặt dưới lá.

Đặc biệt, lá Thyme bắt nguồn từ miền Nam Châu Âu từ phía tây Địa Trung Hải đến miền Nam Italia. Sau đó, đã được trồng ở rất nhiều nơi trên thế giới, phổ biến nhất là ở Áo, Pháp, Séc và Đức,….Còn ở Việt Nam loại lá này được trồng ở Sa Pa và Đà Lạt.

Thyme là 1 trong 4 loại gia vị quan trọng được tẩm ướp trong món gà Tây. Một trong những món ăn ý nghĩa được dùng trong dịp lễ giáng sinh ở các gia đình Phương Tây.  

Lá thyme với sức khoẻ của con người

Thành phần của lá Thyme

Trung bình cứ 100g Thyme sẽ bao gồm các chất dinh dưỡng như sau:

– Nước gồm: 65,11g.

– Chất đạm: 5,56g.

– Năng lượng: 101Kcal.

– Chất béo gồm: 1,68g.

– Carbohydrate gồm: 24,45g.

– Vitamin C gồm:160,1mg.

– Vitamin B6: 0,348mg.

Lá Thyme có 3 thành phần chính là Thymol, Eugenol và Carvarol. Bên cạnh đó, Thyme có rất nhiều khoáng chất như Kali 609mg, Canxi 405mg, Sắt 17,45 và Magie 140mg,…. 

Không những vậy, Thymol là một dẫn xuất Phenol Monoterpen, tác dụng kháng viêm. Nhờ ức chế sinh sản Elastase được giải phóng khi hoạt hóa đại thực bào. Sẽ giúp làm giảm các tác nhân gây viêm. Hơn nữa, Thymol còn giảm tình trạng vi khuẩn kháng như các thuốc kháng sinh thông thường.

Bên cạnh đó, Carvacrol cũng là một thành phần khá quan trọng của Thyme. Do kích thích tăng sinh sản Interleukin 10, có tác dụng kháng viêm tốt, là một Cytokin kháng viêm vô cùng quan trọng. Bởi Interleukin 10 ức chế sinh sản ra các Cytokin gây viêm khác.

 lá thyme khô

Những tác dụng bất ngờ của lá Thyme

Vậy tác dụng của lá Thyme là như thế nào? Chúng ta cùng tìm hiểu ngay nhé:

Công dụng của lá Thyme trong y tế

Hỗ trợ giảm huyết áp tốt

Chiết xuất Methanolic ở trong lá Thyme hỗ trợ cho đối tượng bị tình trạng rối loạn nhịp tim. Ngoài ra, chiết xuất này còn hỗ trợ cho đối tượng cao huyết áp. Cũng như làm giảm lượng Cholesterol ở trong máu.

Tăng khả năng miễn dịch

Không những chứa các khoáng chất như Sắt, Canxi và Kali,….thì cỏ xạ hương này còn chứa một hàm lượng cao Vitamin A và Vitamin C. Đăc biệt, nếu các bạn thấy cảm lạnh hay các triệu chứng của bệnh cảm cúm như đau họng, cơ thể nóng và uể oải,….Việc bổ sung Vitamin C giúp làm ngăn chặn sự phát triển của bệnh.

Giảm nhanh đau rát họng và làm dịu cơn ho

Tinh dầu Thyme là bài thuốc tự nhiên để chữa ho bằng việc kết hợp tinh dầu lấy từ lá Thyme ra kết hợp cùng với lá thường xuân. Sự kết hợp này sẽ giúp làm dịu được các cơn ho cũng như các triệu chứng viêm phế quản cấp tính cực hiệu quả.

Tiêu diệt được nấm mốc và sâu bọ

Thành phần Thymol từ Thyme được sử dụng như một chất khử trùng để diệt nấm mốc và sâu bọ. Bên cạnh đó, mùi hương của Thyme có thể xua đuổi côn trùng và muỗi. Đặc biệt, chúng ta có thể có thể trồng Thyme ở ngoài vườn để chúng không thể không bay vào trong nhà của các bạn được.

Thyme được biết đến như là một chất khử trùng. Đồng thời được tìm thấy như một thành phần chính ở trong một oos sản phẩm nước rửa tay không chứa cồn. 

trồng lá thyme

Giúp cải thiện tâm trạng 

Nhờ vào hoạt chất Carvacrol, hormone hạnh phúc được kích thích giúp cải thiện tâm trạng. Chính vì vậy, đây là lý do vì sao khi sử dụng Thyme chúng ta lại luôn cảm thấy lạc quan và yêu đời.

Tạo ra hương thơm 

Không dừng lại, lá thyme còn còn được sử dụng sản xuất ra nước hoa, bởi hương thơm đặc trưng của nó. 

Sử dụng lá Thyme trong  ẩm thực như thế nào

Lá Thyme được dùng nhiều trong ẩm thực phương Tây, để giúp tăng thêm hương vị cũng như trang trí của món ăn cho thêm đẹp mắt.

Còn đối với những món ăn có hơi hướng Châu Âu thì các đầu bếp sẽ ưa thích sử dụng loại lá Thyme như một gia vị thông vậy. Thyme là một trong những nguyên liệu cần thiết cho Bouquet Garni, được cho vào khi chế biến những món hầm.

Đặc biệt, Thyme không kén chọn nguyên liệu để kết hợp. Chính vì vậy, nó rất dễ để chế biến với các loại rau củ quả khác nhau. Nó có thể kết hợp đa dạng với cà chua, khoai tây và cà rốt,…hay các loại hải sản, thịt, cá.

Hơn thế nữa, lá thyme còn có thế dùng ở những món ăn tráng miệng. Chủ yếu là ở những món trái cây nướng hay các món nấu sữa và kem. Mặc dù, nghe có vẻ hơi lạ thế nhưng hương thơm của nó sẽ khiến chúng ta bị nghiền ngay lập tức.  

Nên mua lá Thyme ở đâu?

Thyme sẽ được bán theo chùm nhánh ở dạng khô hoặc là tươi. Với dạng tươi sẽ có vị nhiều hơn, tuy nhiên lại không được tiện lợi như ở dạng khô. Bởi thời gian bảo quản dưới một tuần. Vậy mua lá Thyme ở đâu tốt?

Chúng ta có thể mua Thyme ở các cửa hàng gia vị Âu, các hiệu thuốc Đông Y hay những cửa hàng bán dược liệu đều bán cỏ xạ hương với giá dao động trong khoảng từ 100.000 – 150.000 VNĐ/100g sấy khô. 

Trên đây là một số thông tin về lá Thyme (Xạ hương) mà chúng tôi muốn chia sẻ tới cho các bạn biết. Hy vọng qua bài viết này chúng ta đã biết được những tác dụng bất ngờ của cỏ xạ hương này. Đừng quên cho một chút lá xạ hương vào thực đơn của nhà mình bạn nhé!

Tham khảo: Tác dụng bất ngờ của rau kinh giới.

Topics #lá thyme #lá xạ hương